Archiv der Kategorie 'Spezialitäten'

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Gockelbrot

Mittwoch, den 18. Januar 2012
Gockelbrot Auf La Palma haben sich seit 1981 zwei sehr innovative deutsche Auswanderer namens Marion und Klaus niedergelassen. Die beiden hatten mehrere tolle Ideen und haben diese auch verwirklicht. Anfangs verdienten sie ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Avocados und Bananen, anschließend mit Viehzucht (Schafe, Ziegen, Schweine, Enten etc.) und dann haben die beiden die wundervolle Idee gehabt selber Vollkornbrot zu backen. Ich persönlich vermisse auf den Kanaren auch das leckere Vollkornbrot, dass man in Deutschland und Österreich in jedem Laden fast kaufen kann. Hier wird vor Allem Weißbrot gegessen und somit bietet das Gockelbrot eine wunderbare Alternative gegen das monotone Weißbrot. Das Brot ist bei Freunden und Bekannten so gut angekommen, dass es sich schnell herumgesprochen hat und die Bestellungen und Kunden nur so ins Haus geschneit kamen. Es wurde daher ein kleiner Laden eröffnet und heute ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Kategorien: Geschäfte, Kulinarisches, Spezialitäten, Tijarafe, Wo einkaufen?


Las Manchas – Das Weinmuseum

Montag, den 4. Oktober 2010
Das Weinmuseum liegt direkt oberhalb  des Plaza de La Glorieta, gegenüber dem kleinen Supermercado.

Für 1,50 Euro Eintritt, kann man das Museum in Las Manchas besuchen und dies ist eine lohnende Investition.

Der Museumsangestellte empfängt seine Besucher freundlich in den verschiedensten Sprachen (auch deutsch) und erläutert viel Wissenswertes über die lange Tradition des Weinanbaues auf La Palma.

Im Untergeschoss befinden sich die Weinverkostung und eine Ausstellung über die verschiedenen Weinsorten von La Palma.

Im Obergeschoss kann man sehr viel Interessantes über den Weinanbau, die Tradition und die verschiedenen Weinanbaugebiete erfahren. Das ganze wird mit einer Ausstellung von den dazu benötigten Werkzeugen ergänzt.
Im Garten hinter dem Museum wurden verschiedene Weinstöcke angebaut und entsprechend beschriftet. So kann man sich über das Aussehen der bekanntesten Sorten direkt informieren.
Hinter dem Garten befindet sich dann noch ein Gebäude in welchem die wichtigen Gerätschaften für die Weinherstellung

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Autor dieses Eintrages: Pietro

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Kategorien: - Insel La Palma, Ausflüge, Kulinarisches, Las Manchas, Natur, Pflanzen, Sehenswürdigkeiten, Spezialitäten, Wo einkaufen?


Weinkultur – Weine aus La Palma

Donnerstag, den 8. April 2010
Die Insel La Palma ist beliebt für köstlichen Wein, der schon im Laufe der Geschichte für renommierte Königshäuser exportiert wurde. Seit dem Jahr 1505 findet auf La Palma ein traditioneller Anbau von Weintrauben für die Herstellung von Wein statt. Das Geheimnis des köstlichen Wein es von La Palma ist mitunter der fruchtbare Boden vulkanischen Ursprungs. Die Vulkanasche enthält besonders viele Mineralstoffe und gibt so den Weintrauben einen fruchtbaren Untergrund zum Gedeihen. In den jüngeren Vulkangebieten im Süden der Insel La Palma sind daher der Anbau und die Herstellung von Wein ein wahres Kulturgut. Auf der Insel wachsen die Weintrauben allerdings eher am Boden und nicht auf Rebstöcken, um so besser vor starkem Wind geschützt zu werden. Weinkenner sagen, dass die besten Weine der Insel La Palma aus dem Süden stammen, um genauer zu sein aus den Orten Mazo und ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Kategorien: - Insel La Palma, Fuencaliente, Kulinarisches, Mazo, Spezialitäten


Zigarren aus La Palma

Montag, den 8. Februar 2010
Auf der kanarischen Insel La Palma hat das Drehen von Zigarren eine lange Tradition. Zurück zu führen ist diese Tradition in die Zeit der Emigration der Canarios, die nach Südamerika auswanderten. Auf der Suche nach einer besseren Zukunft lernten einige, von den aus La Palma stammenden Auswanderern, in Venezuela, Kuba und anderen Ländern das Drehen von Zigarren. Als die Canarios im Laufe der Geschichte (um 1880) wieder zurück zum kanarischen Archipel kehrten, hatten Sie bereits genug Wissen rund um den Tabak und die Zigarren gesammelt. Da das Klima auf La Palma ähnlich ist wie auf Kuba, hatten viele der Rückkehrer die Idee, sich mit dem Anbau von Tabak und dem Drehen frischer Zigarren in der alten neuen Heimat eine Lebensgrundlage zu schaffen. Das Geschäft mit dem Tabak florierte über Jahrzehnte, doch danach kam ein Tief. Heute wird auf La Palma kaum noch Tabak angebaut. Es werden ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Kategorien: - Insel La Palma, Breña Alta, Breña Baja, Santa Cruz, Spezialitäten


Gofio auf La Palma

Donnerstag, den 8. Oktober 2009
Der Gofio ist ein Teil der Kanarischen Kultur und war auf La Palma seit eh und je eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Gofio ist ein Mehl, das heute vor allem aus geröstetem Weizen und Mais hergestellt wird und besonders nahrhaft ist. In der Vergangenheit wurde der Gofio aus Gerste und anderem Getreide und Samen hergestellt. Das Getreide wird in einem Keramikbehälter namens Tostadora oder auf einem Gitterblech geröstet und anschließend mit einem Mühlstein gemahlen. Gofio wird mit oder ohne Meersalz gemahlen. Dieses Lebensmittel war überlebenswichtig für die Einwohner und Ureinwohner der Insel La Palma. Er stand täglich auf dem Speiseplan und wurde entweder zu einer Paste verarbeitet oder der Milch beigemischt. Die Hirten und Ureinwohner von La Palma haben den Gofio häufig in einem Ziegenlederbeutel namens Zurron geknetet mit Wasser oder Olivenöl. So entstand eine Art Laib, der wie Brot verzehrt wurde. Noch heute wird der Gofio der Milch zum ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Kategorien: - Insel La Palma, Kulinarisches, Leben auf La Palma, Rezepte, Spezialitäten

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