Archiv der Kategorie 'Kulinarisches'

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Zigarren aus La Palma

Montag, den 8. Februar 2010
Auf der kanarischen Insel La Palma hat das Drehen von Zigarren eine lange Tradition. Zurück zu führen ist diese Tradition in die Zeit der Emigration der Canarios, die nach Südamerika auswanderten. Auf der Suche nach einer besseren Zukunft lernten einige, von den aus La Palma stammenden Auswanderern, in Venezuela, Kuba und anderen Ländern das Drehen von Zigarren. Als die Canarios im Laufe der Geschichte (um 1880) wieder zurück zum kanarischen Archipel kehrten, hatten Sie bereits genug Wissen rund um den Tabak und die Zigarren gesammelt. Da das Klima auf La Palma ähnlich ist wie auf Kuba, hatten viele der Rückkehrer die Idee, sich mit dem Anbau von Tabak und dem Drehen frischer Zigarren in der alten neuen Heimat eine Lebensgrundlage zu schaffen. Das Geschäft mit dem Tabak florierte über Jahrzehnte, doch danach kam ein Tief. Heute wird auf La Palma kaum noch Tabak angebaut. Es werden jedoch immer noch Zigarren frisch ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Gofio auf La Palma

Donnerstag, den 8. Oktober 2009
Der Gofio ist ein Teil der Kanarischen Kultur und war auf La Palma seit eh und je eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Gofio ist ein Mehl, das heute vor allem aus geröstetem Weizen und Mais hergestellt wird und besonders nahrhaft ist. In der Vergangenheit wurde der Gofio aus Gerste und anderem Getreide und Samen hergestellt. Das Getreide wird in einem Keramikbehälter namens Tostadora oder auf einem Gitterblech geröstet und anschließend mit einem Mühlstein gemahlen. Gofio wird mit oder ohne Meersalz gemahlen. Dieses Lebensmittel war überlebenswichtig für die Einwohner und Ureinwohner der Insel La Palma. Er stand täglich auf dem Speiseplan und wurde entweder zu einer Paste verarbeitet oder der Milch beigemischt. Die Hirten und Ureinwohner von La Palma haben den Gofio häufig in einem Ziegenlederbeutel namens Zurron geknetet mit Wasser oder Olivenöl. So entstand eine Art Laib, der wie Brot verzehrt wurde. Noch heute wird der Gofio der Milch zum ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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La Bodeguita del Medio

Samstag, den 8. August 2009
La Bodeguita del Medio, so nennt sich eines der beliebtesten Lokale in Santa Cruz de La Palma. La Bodeguita del Medio ist eine Bar und ein Restaurant sowie ein Nachtlokal. Schon vormittags ab elf können Sie in La Bodeguita del Medio den herrlichen Wein, das gute Bier und köstliche Tapas geniessen. Das Ambiente hier ist besonders gemütlich, Bilder von Santa Cruz de La Palma aus vergangenen Zeiten können Sie in diesem Lokal bewundern. Die Bodeguita del Medio ist ein Stück Kuba auf der Kanarischen Insel La Palma. Abends können Sie einen Mojito geniessen und zu kubanischen Klängen tanzen. Kubanische Nächte lassen Sie La Palma und den Einfluss Südamerikas auf dieser Insel erleben. Das Lokal hat bis in die frühen Morgenstunden geöffnet und bietet den Gästen so einiges! In La Bodeguita del Medio sind bereits bekannte Gruppen aus Kuba und aus La Palma aufgetreten. Zur Mittagszeit breitet sich ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Malvasia Weinauszeichnung

Montag, den 30. März 2009
Dieses Jahr gab es eine internationale Traubenauszeichnung für die Winzer aus La Palma. Die Traubensorte Malvasia Dulce, Süße Malvasiatraube, hat bei einem Wettbewerb von mehr als 800 Kandidaten die Silbermedaille verliehen bekommen. Die Malvasia Traube wurde als köstlich und ausgezeichneter Qualität von den Fachmännern bezeichnet. Der süße Malvasia Wein hat unter anderem bekannte Weine wie den französischen Sauternes oder den ungarischen Tokayer hinter sich gelassen. Der Malvasia Wein aus dem Jahrgang 2005 hat großen Ruhm über die Winzer von La Palma gebracht und man ist stolz auf den kanarischen Wein, der internationale Anerkennung verdient hat. Der Malvasia Wein aus La Palma hat bei dem internationalen Weinwettbewerb in Paris 98 Punkte von 100 bekommen. Der Wein hat einen natürlich süßen Geschmack und beeindruckt außerdem durch seine goldgelbe Farbe. Also, wer auf La Palma seinen Urlaub verbringt, der sollte unbedingt ein Glas Malvasia dulce trinken und sich selbst vom hervorragenden ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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Kategorien: - Insel La Palma, Kulinarisches


Märkte auf La Palma

Samstag, den 20. September 2008
Auf der grünen Insel, La Palma finden in verschiedenen Regionen Bauernmärkte, Blumenmärkte und Märkte für ökologische Produkte und Lebensmittel statt. Der Marktbesuch ist etwas ganz besonderes durch das rege Treiben und die frischen Produkte, die einen anlachen. Die verschiedenen Stände der Anbieter sind geschmückt und ziehen den Besucher an. Einer der grössten Vorteile dieser Märkte ist, dass die Produkte frisch und meist aus ökologischem Anbau sind. Die verschiedenen Lebensmittel werden auf La Palma angebaut und verarbeitet, wodurch Transportkosten und -zeit gespart wird, was wiederum dazu beiträgt, dass die Produkte kurz nach der Ernte auf den Markt kommen ohne lange Lagerzeiten hinter sich zu haben. Auf einigen Märkten können Sie typische, kanarische Spezialitäten wie verschieden Frischkäse, Ziegenkäse, die beliebten Mojo-saucen und auch verschiedene Süsspeisen erhalten. Neben diesen Köstlichkeiten werden auch fertige Gewürzmischungen für Fisch- und Fleischerichte und Saucen verkauft. Einige Bauern bieten Eier aus artgerechter Haltung von glücklichen Hühnern und ...
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Autor dieses Eintrages: Anna

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